Uppdaterat 2008-02-22

Välkommen ut i min täppa.

En örtabibel som jag har stor nytta av

Läs om den här>>>

Textruta: Bilden är tagen i min täppa februari 2008.

 

Jag har så långt jag kan minnas tyckt om att odla i det lilla formatet. Mitt första egna land hade jag som tioåring och då var det blommor som planterades. Efterhand utökades intresset till att gälla örter mer och mer även om blommorna fortfarande fick vara med. Örtintresset startade på allvar när jag någon gång i början av åttiotalet besökte Vadstena och nunnornas örtagård där. Det är en örtagård med anor från 1300-talet. Jag gick med i Sällskapet Örtagårdens vänner och sedan dess har intresset bara fördjupats. Nu bor jag i Malmö och inte långt härifrån finns en härlig örtagård som heter Tirup. Dit återkommer jag gärna för att få inspiration och köpa plantor.

Förra sommaren köpte vi ett äldre hus och där fanns ett riktigt ruckel till uteplats med tak. Detta rev vi redan första veckan och på dess plats har vi nu rest ett cirka 10 kvm växthus. Ännu återstår mycket för att det ska bli färdigt. Dess utveckling tänker jag berätta om här på sidan. Välkommen att följa min story.

Ett år i täppan och växthuset.

I mitten av februari blommar krokusarna i växthuset för fullt och kryddor som persilja, rosmarin och salvia har jag kunnat plocka hela vintern.

Kryddor jag odlar

Kungsljus (grenigt). Tillhör familjen Lejongapsväxter.Mitt exemplar på bilden är 1.80 cm högt.Det svenska namnet kommer av att man förr doppade växten i tjära och använde som fackla. Blommorna kan kokas te av som lindrar hosta.

Gräslök finns säkert i varje hushåll som har en egen täppa. Kom hit under medeltiden från Kina. Passar till sill, grönsaker, keso, potatis och det mesta där en löksmak hör hemma.

 

Timjan är gott  i pastarätter, sallader, i ärtsoppa,  på pizzan och till tomaträtter. Om du ofta har hosta kan du dricka timjante sötad med honung.

Basilika används i pastarätter, sallader, soppor  och passar utmärkt med tomat. Är huvudingrediens i pesto, en klassisk italiensk pastasås, som i övrigt består av vitlök, pinjenötter, parmesanost och olivolja.

bacon.jpg (5974 bytes)

Francis Bacon  1561-1626 engelsman bl.a.filosof och författare sa att:

" Ett bra sätt att umgås med kryddor är att gå ibland dem."

Han sa också att " Kunskap är makt". Men det är ett annat kapitel.

 

 

 

 

 

Trädgårdsredskap som de såg ut på 1600-talet skiljer sig inte så mycket från vad vi har idag. De här finns att skåda i Wasamuseets trädgård där det bl.a. växer örter och grönsaker som var vanliga då.